Птиц легче поймать ночью на гнездах, когда они спят. Яйца всех птиц съедобны, даже с зародышами. В тундре и на островах Севера уток и гусей в период линьки можно убить палкой. Линька у гусей и лебедей начинается в конце июля на островах Новой Земли.

Старое, обношенное перо они сбрасывают настолько быстро, что на полторы-две недели теряют способность к полету.

Перед линькой птицы собираются у больших озер, на реках, берега которых покрыты богатой травяной растительностью. Лишившись маховых перьев, они чувствуют себя беспомощными и далеко от воды не отходят. Обширный полуостров на западе Южного острова Новой Земли с незапамятных времен носит название Гусиной Земли, и не напрасно. Это место больших скоплений линяющих гусей.

На арктических островах, там, где располагаются "птичьи базары", терпящим бедствие не придется страдать от голода. В их распоряжении всегда будет вдоволь птичьего мяса и яиц.

Поскольку гнездовья расположены на карнизах отвесных скал, сбор яиц представляет определенные трудности. В целях безопасности собирать птичьи яйца лучше вдвоем. Один спускается на гнездовый карниз и, удерживаясь за укрепленную сверху веревку, собирает яйца, другой страхует сборщика, подтягивая или ослабляя веревку по мере необходимости.

Яйца, лежащие в гнездах на труднодоступных участках, можно доставать с помощью сачка, сделанного из куска ткани и палки длиной 2—3 метра.

При охоте на птиц и добывании ИХ яиц на птичьих базарах необходимо соблюдать осторожность. Мало того, что можно оступиться на обрыве и свалиться вниз, нужно еще помнить о самообороне птиц. Успенский С. М. в книге "Живая Арктика" пишет: "Что представляет их коллективная самооборона, я видел не раз. Едва вблизи колонии показывался бургомистр, как навстречу ему, сорвавшись со скал, бросалась стая Чаек.

Бургомистр тут же утопал в плотном облачке окружавших его разъяренных птиц. Только по движению всей стаи можно было догадываться, что хищнику основательно достается от преследователей, что он мечется из стороны в сторону, то взлетая, то совсем прижимаясь к земле или прибрежным льдам. Лишь далеко отогнав незваного гостя, возбужденные чайки возвращаются на свои карнизы. А от полярников мне приходилось слышать, что эти птицы успешно защищают гнездовья и от песцов, и даже от белых медведей". У других птиц самооборона развита значительно слабее.

При охоте на уток может случиться, что подстреленная птица будет плавать в каком-нибудь десятке метров, а подобраться к ней невозможно: ни лодки, ни собаки нет, а вода очень холодна. Вот тут может пригодиться длинный шнур.

Срезав ивовый прут, сгибают его в кольцо, соединяют со шнуром и бросают в воду до тех пор, пока не накроют дичь и не подтянут ее к берегу. Можно использовать метровый отрезок палки толщиной 4—6 см, который привязывают к шнуру так, чтобы получился треугольник. Треугольник забрасывают несколько дальше утки и, подтягивая его к себе, вынимают трофей из воды.