Побережье
Галечные берега
Плавание
Вода и пища
Морепродукты
Добыча рыбы
Ракообразные
Морские птицы

Иглокожие

Еще одним полезным источником питания являются иглокожие, к которым относятся морские звезды (не имеют ценности как продукт питания), морские ежи и морские огурцы. Морские огурцы (голотурии) ползают по дну или зарываются в песок. Они выглядят как шероховатые, покрытые наростами черные огурцы до 20 см длиной. Морские огурцы перед едой следует варить в течение 5 минут.

Морские ежи обычно представляют собой колючие шары, которые держатся на камнях епосредственно под уровнем отлива, но есть и «норные» разновидности, которых можно найти зарывшимися в песок. Вскройте ежа и ешьте похожую на яичный желток субстанцию. НЕ УПОТРЕБЛЯЙТЕ в пищу те из них, у которых при прикосновении иглы не шевелятся или которые при разрезании плохо пахнут.

Обращайтесь с ними осторожно. Их шипы могут наносить болезненные раны - особенно если наступить на ежа голой ногой! Если укололись, и игла обломилась, не пытайтесь ее выдавить - это может вогнать ее глубже. Если повезет, то обломок начнет выходить наружу через несколько дней.

Ракообразные

К ним относятся крабы, раки (лобстеры, лангусты или омары), мелкие и крупные креветки; для всех них домом являются водоемы в камнях. Лобстеров обычно наедят за пределами приливных зон, но иногда они попадаются в глубоких заводях или расселинах. Ищите их под камнями и водорослями - но надо действовать быстро, чтобы их поймать! Может помочь сеть. Сделайте ее заменитель из предметов одежды и куска проволоки или прутиков.

В тропиках очень много песчаных крабов. Ночью они активны - их можно проследить до нор в верхней части берега и выкопать оттуда. Некоторые даже залезают на деревья, откуда их можно сбить. Пресноводные крабы, раки и креветки тоже встречаются во многих частях света. Они мельче, чем их морские собратья, и обычно живут на мелководье.

Все ракообразные быстро портятся и могут иметь, опасных паразитов. Их необходимо съедать как можно быстрее - поэтому держите их в воде живыми до момента приготовления перед употреблением в пищу. Ракообразных варят живыми, опуская в кипящую воду, так что они умирают практически сразу, либо положив в холодную и нагревая ее, что, как считают, постепенно их усыпляет, и они не чувствуют боли. Варите в течение 20 минут.